Velkommen til slowfoodlofoten.org

Dette er siden for deg som er opptatt av mat og matglede! Særlig vil nettstedet vårt passe fantastisk bra for deg som også er opptatt av at maten også skal være sunn mat som er bra for helsa og for miljøet! Her finner du en rekke interessante artikler om fordelene ved å spise økologisk mat, om lokalt produsert mat, samt unike tips til hvor du bør spise i Lofoten! Hvorfor akkurat Lofoten? Noe vakrere og renere enn denne øyrekken langs Vestfjorden skal man lete lenge etter! Her gir det kalde klimaet et unikt grunnlag for visse typer jordbruk, samt at lofotfiske selvsagt er et begrep i seg selv. Stedsnavnet betyr opprinnelig noe slikt som “gaupefot”, og fiskeværene i Lofoten er både en turistattraksjon og opphavet til helt særegne, norske mattradisjoner det er svært viktig at vi forsetter å dyrke og tar vare på slik at de ikke går tapt. Å oppsøke lokale restauranter i Lofoten kan være en unik opplevelse, la oss guide deg på veien.


Mat er en kilde til helse

I dag blir folk stadig mer opptatt av sannheten i den gamle klisjeen “du blir hva du spiser”. Å spise økologisk mat gir en rekke fordeler for deg, noe du kan lese mer inngående om her hos oss. Økologisk mat er også fordelaktig for både miljøet, samt også for dyrehelse og dyrevelvære. Dette er en vinnende kombinasjon synes vi hos slowfoodlofoten.org. Mat fra lokale kilder, eller kortreist mat, har også mange miljøfordeler vi håper at vi kan gjøre leserene våre mer oppmerksomme på. Først og fremst tanker du kanskje på fordelene ved mindre transport av mat, men det er også mindre åpenbare fordeler ved kortreist mat. Det er viktig at det fortsatt produseres mat i Norge, vi håper at nettstedet vårt kan bidra til en økt bevissthet om miljø generelt, miljøet i Lofoten spesielt, samt om sunnhet, mat og helse generelt.

Mer bevissthet om mat

Vi er her for deg som har en gryende bevissthet rundt hvor viktig hva du spiser er, både for deg selv og for miljøet. Dersom du har bestemt deg for en endring, en overgang til mer økologisk og mer kortreist mat, vil du finne tips, motivasjon og matglede på siden vår. Kanskje du har matallergier som kan bedres ved en overgang til økologisk mat, eller kanskje du er nysgjerrig på økologisk mat fordi du er opptatt av dyrevelferd? Vi har alle en forpliktelse overfor naturen og dyrene. Det er for øvrig viktig å huske på at mat er glede! Mat er mer enn dietter og helse, mat er også samvær og nytelse. Vi håper at nettsiden vår kan være en kilde til opplysning og inspirasjon! Velkommen til oss hos slowfoodlofoten.org.